Panierte Spiegeleier

1. 4 EL Semmelbrösel in eine kleine Schüssel geben und mit einem Löffel eine Mulde in die Brösel drücken
2. Das Ei in die Semmelbrösel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Semmelbrösel bedecken
3. Öl ca. 1-2 cm hoch in eine Pfanne geben und erhitzen
4. Mit einem Holzstäbchen testen, ob das Öl heiß genug ist (wenn Bläschen am Holzstäbchen aufsteigen)
5. Danach den Herd auf mittlere Hitze stellen, das Ei vorsichtig mit einem Schaumlöffel in das heiße Fett geben und von jeder Seite ca. 1 Min braten
6. Brotscheiben toasten oder grillen, mit Belag deiner Wahl belegen, das panierte Spiegelei darauf geben und

„SCHMECKEN LASSEN!“